Ingredientes:50 gr. de manjericão
250 ml. de azeite de oliva
2 dentes de alho
30 gr. de castanha de cajú
50 gr. de parmesão ralado
1 g. de sal
60 gr. de manteiga
3 langostinos partidos ao meio
10 ml. de azeite de oliva
Modo de Preparo:
1. Preparar o pesto em um socador, um mixer, liquidificador ou até mesmo uma multi processadora o manjericão, o azeite de oliva, o alho, a castanha, o parmesão e o sal até ficar uma pasta verde.
2. Fritar os langostinos em uma antiaderente previamente salgados com cuidado para não passar do ponto.
3. Servir os langostinos em um prato raso despejando com cuidadoo pesto por cima.
4. Se desejar colocar mais pesto em um dip e servir com ele dentro do prato.
